Фруктовый мармелад

Яблоки или другие фрукты обмыть, удалить выемкой сердцевину, испечь в духовом шкафу. Печеные яблоки протереть сквозь сито. Полученное пюре положить сахар и варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения. Горячий мармелад переложить прогретые в банке, посыпать сверху сахаром, когда мармелад остынет, покрыть банки пергаментной бумагой и завязать. Хранить мармелад в сухом прохладном месте.

На 1 кг яблок 800 г сахара.