Варенье из абрикосов

Абрикосы обмыть водой, наколоть в нескольких местах. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде поставить на сутки. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки. На третий день в этом же сиропе абрикосы варить до готовности, пока они не станут прозрачными.

На 1 кг абрикосов - 1,5 кг сахара, 1,5 стакана воды, 3 г лимонной кислоты.