Варенье из желтых слив

Зрелые сливы обмыть, проколоть в нескольких местах деревянной шпилькой и положить в кастрюлю.  Для варенья положить сахар, добавить воду, размешайте сварить сироп. Горячим сиропом залить подготовленные сливы в таком виде оставить на сутки. На второй день сироп слить, прокипятите вторично залить сливу. На третий день в том же сиропе сливы сварить до готовности варить по 5 минут.

На 1 кг слив 1,5 кг сахара, два стакана воды.